葱油面如何做 葱油面的做法


葱油面如何做 葱油面的做法

文章插图
葱油面如何做 葱油面的做法 (1)、熬葱油的材料,半斤小葱和半斤调和油,小葱切掉根部,冲洗干净后切段 。
(2)、熬葱油要用调和油或色拉油,色拉油也指玉米油、大豆油或菜籽油这一类,颜色呈淡黄色、澄清、透明、无气味、口感好 。
【葱油面如何做 葱油面的做法】(3)、炒菜锅烧热后,倒入半斤色拉油以及沥干水分的葱白段,中小火慢慢煸葱白 。
(4)、等葱白煸至微微发黄,把切好的葱叶段放入油锅中,继续用中小火熬 。
(5)、熬成葱叶变成深褐色即可关火,把煮好的面条盛到碗里,放入适量的葱油,搅拌均匀即可 。