荷叶蒸排骨饭做法荷叶蒸排骨饭如何做 _生活百科

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荷叶蒸排骨饭做法荷叶蒸排骨饭如何做 (1)、材料：肋排，糯米，荷叶，葱，姜，生抽，白糖，盐，豆豉酱，胡椒粉。
(2)、肋排2条洗净，切成小段，放在冷水中，浸泡30分钟，去除血水，捞出控干水，备用。
(3)、葱白一根洗净，切成小段，姜洗净去皮，切成片，放入碗中，再倒入2汤匙生抽、1汤匙白糖、1汤匙豆豉酱、少许盐和胡椒粉，调成汁，备用。
(4)、荷叶洗净，用水打湿，对折后，放入热水中焯烫5分钟，捞出后冷水过凉，备用。
(5)、糯米洗净，冷水泡12小时。
(6)、将调好的汤汁放入排骨中，用手抓匀，按摩一下，放入冰箱中，腌制12小时。
(7)、去蒸屉一个，铺上荷叶，倒入泡好的糯米，再放上腌好的排骨，包好荷叶，盖上锅盖，大火烧开，蒸1小时。
【荷叶蒸排骨饭做法荷叶蒸排骨饭如何做】(8)、蒸熟后，打开荷叶，拌匀，撒上少许葱花即可。

荷叶蒸排骨饭做法 荷叶蒸排骨饭如何做

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