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每100克萝卜炒牛肉营养成分热量569千焦蛋白质11.23克脂肪8.9克
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烹饪耗时:15分钟
食材:牛里脊、萝卜、青椒、小米椒、 蒜、姜、鸡蛋清、淀粉
调味料:盐、鸡精、蚝油、胡椒粉
步骤:
1.牛肉洗净切薄片,放入生抽1勺、蚝油半勺、料酒1勺、鸡蛋清1个、淀粉1勺拌匀腌制10分钟 。
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2.萝卜去皮切片,青椒切块,小米椒斜刀切段,姜切丝,蒜切片 。
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3.油温烧至6成热,放入牛肉片炒至变色,盛出待用 。
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4.锅中留底油,爆香姜蒜,放入萝卜片、青椒、小米椒翻炒1分钟;
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5.加入牛肉炒匀,加入盐半勺、鸡精半勺炒匀即可 。
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