文章插图
红烧排骨最简单的做法 做红烧排骨的步骤 (1)、葱切段 ， 姜切片；排骨剁成4厘米长的块 ， 洗净控干水分 ， 加入少许酱油、水淀粉拌均 ， 用热油炸成金黄色捞出 。
(2)、将排骨放入锅 内 ， 加入水（以漫过排骨为度）、酱油、料酒、精盐、大料、葱段、姜片 ， 尝好味 ， 用大火烧开后 ， 转微火焖至排骨 肉烂即成 。
【红烧排骨最简单的做法 做红烧排骨的步骤】(3)、制作关键：排骨挂上淀 粉后 ， 要用旺火热油炸 ， 要烧下 ， 多分几次下锅 ， 这样排骨才炸得好 。
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