怎样泡发鲍鱼? 鲍鱼如何泡发

鲍鱼泡发可以这样:
1.干鲍鱼洗净 , 加入纯净水浸泡 。水没过干鲍鱼再多一点即可勤换水 , 泡够48小时进入下一步 。
2.鲍鱼泡发后 , 捞出来去肠洗净准备煮如果这时候比较硬 , 也可以煮后再去肠鲍鱼顶部有一个类似干贝的东西 , 就是常说的“瑶柱”中的一种 。
3.泡过的鲍鱼进锅加纯净水大火煮沸 , 开锅后再煮半小时 , 如果这时鲍鱼还很硬 , 可以再多煮一刻钟 。关火后盖上锅盖 , 并静置6-8小时左右 。天热的时候可以缩短时间避免鲍鱼变质 。之后捞出鲍鱼进入下一步 。
4.煮过的鲍鱼放入无油无盐的饭盒 , 加入纯净水 , 盖好盖子放到冰箱保鲜层继续泡发 。还可以冻些冰块加入饭盒 , 泡发效果会好些 。这步泡发需48小时 , 期间勤换水 。
完成以上操作干鲍鱼就泡发好了!
【怎样泡发鲍鱼? 鲍鱼如何泡发】

怎样泡发鲍鱼? 鲍鱼如何泡发

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