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咸蛋黄炒蟹的做法 咸蛋黄炒蟹如何做好吃窍门 (1)、主料：梭子蟹700克、咸蛋黄75克4人份 。
(2)、辅料：料酒适量、生姜适量、香葱适量、大蒜适量、生抽适量 。
(3)、把咸蛋打开，倒出咸蛋黄 。
(4)、上锅里蒸熟后压成泥 。
(5)、蟹洗干净，然后剥开，挖去杂物，剪成小块 。
(6)、起油锅，倒入生姜、大蒜爆香 。
(7)、倒入蟹 。
(8)、加点料酒和适量的生抽翻炒至蟹熟透 。
【咸蛋黄炒蟹的做法 咸蛋黄炒蟹如何做好吃窍门】(9)、另起油锅，倒入咸蛋黄泥翻炒一下 。
(10)、把炒好的蟹倒入咸蛋黄泥中 。
(11)、加入香葱即可起锅了 。

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