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豆腐和肉丝如何做才好吃 豆腐肉丝的烹饪方法 【豆腐和肉丝如何做才好吃 豆腐肉丝的烹饪方法】(1)、食材:豆腐250克,水发木耳15克,酱油15克,猪肉丝25克,料酒2.5克,鸡汤750克,精盐1.5克,熟猪油25克,葱末少许,味精1.5克 。
(2)、豆腐切成约1厘米粗细的条 。用开水焯一下,捞出,沥干水分 。
(3)、炒锅内加入鸡汤、肉丝、豆腐条、熟猪油和调味晶,煮沸至豆腐中间起蜂窝状,浮于汤上面、红中泛白时,出锅装碗,撒上葱末 。
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