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茄子的营养价值 茄子的营养价值及其功效都在这里了 (1)、保护心血管、抗坏血酸 。
茄子含丰富的维生素P ， 这种物质能增强人体细胞间的粘着力 ， 增强毛细血管的弹性 ， 减低毛细血管的脆性及渗透性 ， 防止微血管破裂出血 ， 使心血管保持正常的功能 。
(2)、防治胃癌 。
茄子含有龙葵碱 ， 能抑制消化系统肿瘤的增殖 ， 对于防治胃癌有一定效果 。此外 ， 茄子还具有清热止血 ， 消肿止痛的功效 。
(3)、抗衰老 。
【茄子的营养价值 茄子的营养价值及其功效都在这里了】茄子含有维生素E ， 有防止出血和抗衰老功能 ， 常吃茄子 ， 可使血液中胆固醇水平不致增高 。

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