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猪肝的最佳搭配 吃了有啥功效 (1)、黄豆和猪肝是绝配组合,美颜补血,猪肝含高胆固醇是不争的事实 。100克猪肝含胆固醇368毫克,与推荐的每日胆固醇摄取量(300毫克)非常接近 。再吃些别的含胆固醇食物,摄入就多了 。所以猪肝要吃得合理、吃得适量,非常必要 。
【猪肝的最佳搭配 吃了有啥功效】(2)、想吃猪肝,又不想胆固醇过高,可以将猪肝和大豆或豆制品一起烹调 。大豆及豆制品中含有植物甾醇,其结构与胆固醇相似,能在肠道内与胆固醇抗争,减少胆固醇的吸收 。大豆还能提供优质蛋白质和一些植物化学物质,如其中的大豆异黄酮具有抗氧化、预防衰老、类雌激素样等作用 。
(3)、黄豆猪肝汤就是一个“绝配组合” 。它具有健脾宽中、润燥消水的功效 。儿童多吃有助于补铁,更是女性美容养颜的食疗汤水 。
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