![正宗河南烩面的面如何做好吃 正宗河南烩面的面怎么做好吃](http://img.gansulong.com/230325/2224404236-0.jpg)
文章插图
正宗河南烩面的面如何做好吃 正宗河南烩面的面怎么做好吃 (1)、食材:面粉500-600克、盐5克、水大半碗、羊肉400克、海带丝一把、豆腐干一把、粉丝一把 。
(2)、揉面 。先把面团分成小剂子 , 和蒸包子的面团差不多大 , 然后擀成牛舌状长条 , 中间用筷子压一下 , 方便后期撕开 , 一下子压到底 , 不烂就行 , 回头醒面它还会反弹 。然后两面抹油 , 码在盘子里 , 保鲜膜盖住 , 冷藏一小时以上 。
(3)、在等待的同时做羊肉汤 , 和配菜 , 都在汤里煮就行 , 注意火候 , 各种食材在不同的时间放入 。
(4)、试着扯一下 , 一切都好了 , 吃之前 , 烧开水 , 将面胚一个一个地扯开 , 甩长 , 顺势入锅 , 轻轻搅动防止粘连 。
【正宗河南烩面的面如何做好吃 正宗河南烩面的面怎么做好吃】(5)、然后把肉 , 菜 , 汤 , 盛入碗中 , 最后把面条码上 , 搅一下即可 。
- 正宗辣木籽一斤多少个 正宗辣木籽千粒重是多少
- 羊肉火锅配什么青菜好吃 羊肉火锅配什么菜最好 正宗羊肉火锅的做法
- 河南属于北方吗 河南介绍
- 正宗老干妈制作方法 怎么制作老干妈
- 河南景点大全 河南旅游必去的六大景点
- 河南有啥好玩的景点 盘点三大景点
- 大绘面如何做好吃 大烩面应该如何做
- 热门 河南大学自考本科特色专业 各专业基本情况介绍
- 新生指南—河南财经政法大学:吃在财大
- 这6个关于河南大学的小知识你知道吗 一起来看看吧