芦笋炒肉丝将新鲜的芦笋和新鲜的瘦肉一起做菜的话 ， 往往味道是比较独特的 ， 而且它的做法也是比较讲究的 ， 那么芦笋炒肉丝怎么做呢？
制作时间：15分钟
难易程度：一般
口味：咸鲜
分类：炒菜
主食材：芦笋250克
辅料：生抽1勺 ， 大蒜2瓣 ， 小米椒2个 ， 猪里脊100克 ， 淀粉1勺 ， 料酒1勺
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步骤：
1、芦笋洗净斜切为段状；
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2、大蒜2瓣切片；
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3、小米椒斜切段状备用；
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4、里脊肉切片 ， 改刀切丝；
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5、放入生抽1勺；
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6、料酒1勺；
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7、淀粉1勺；
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8、拌匀后腌制5分钟；
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9、锅内放入适量清水烧开；
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10、放入芦笋段；
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11、焯水1分钟后捞出；
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12、锅中放入适量油 ， 烧至7成热；
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13、放入肉丝 ， 炒至变色；
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14、放入蒜片；
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15、小米椒炒香；
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16、放入芦笋；
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17、调入盐1勺；
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18、鸡精1勺；
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19、白糖1克；
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20、翻炒均匀后即可出锅 。
【芦笋炒肉丝的做法】
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