牛蒡根的功效与作用护肝牛蒡根的功效与作用牛蒡根不适合什么人吃 _根

说起牛蒡，大家可能感到有点陌生，它是一种很不起眼的蔬菜，超市的角落里可以看到它的身影，但很少有人会去买牛蒡，因为牛蒡的味道有点怪，也不太好吃。新鲜牛蒡长得很像缩小版的淮山药，粗粗黑黑的外皮下，包裹着天然“补品” ，含有丰富的营养成分，对我们的身体健康有很好的作用，今天中药小课堂就带大家一起来学习了解一下牛蒡。

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牛蒡又名大力子、东洋萝卜，东洋人参，它性性寒，味辛、苦。归肺经、胃经，可以疏风散热、宣肺透疹，消肿解毒。中医常用来治疗风热感冒、咳嗽、咽喉肿痛、便秘、风火上扰之头晕、耳鸣耳聋、目昏，头面风毒赤肿、斑疹不透、风疹作痒、痈疸恶疮、痄腮丹毒等症。

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【牛蒡根的功效与作用护肝牛蒡根的功效与作用牛蒡根不适合什么人吃】
现代研究表明，牛蒡富含牛蒡酚A、牛蒡酚B、脂肪酸、菊糖、纤维素、蛋白质、钙、磷、铁等人体所需的多种维生素及矿物质。牛蒡的纤维素可以促进大肠蠕动，帮助排便，降低体内胆固醇，减少毒素、废物在体内积存，达到预防中风和防治胃癌、子宫癌的功效。牛蒡根里含有人体必需的各种氨基酸，对我们的大脑细胞有营养的作用，可以刺激脑细胞活力，具有健脑作用。经常食用牛蒡能降血脂、降血糖对高血压、糖尿病等也有较好的预防作用，并能通过增强“骨胶原”细胞，提升体内细胞活力，增强体质，具有抗衰老、提高人体免疫力的功能。牛蒡含有丰富的水溶性纤维，还可以减缓食物释放出的能量，加速脂肪酸分解，减弱脂肪在体内的聚集，促使体内细胞的新陈代谢，防止老化，使肌肤美丽细致，消除色斑，黑褐斑等。此外牛蒡酚还可抑制尿蛋白排泄增加，改善血清生化指标，有轻度利尿和泻下的作用，可以用来治疗一些肾脏疾病。牛蒡子煎剂对金黄色葡萄球菌等细菌还有抑制作用，对治疗和预防咽喉疼痛有较好作用。

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下面就来给大家分享几个有关牛蒡的食疗小偏方：
1、牛蒡薏苡汤：选用牛蒡100克、薏苡仁50克，蜂蜜适量，将牛蒡去皮切片，薏苡仁提前洗净浸泡1个小时左右，牛蒡，薏仁放入锅中，加入清水1000ml煮开，然后文火炖1个小时即可，根据喜好加入蜂蜜适量调味，当做粥饮，可以排毒去湿，美容养颜。

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2、牛蒡排骨汤：选用排骨600g、胡萝卜50克、鲜牛蒡50克、枸杞10g、姜5克，盐少许，将山药、牛蒡根洗净，刮去表皮，切段备用。排骨洗净，入沸水中焯烫，备用。锅内放入1500ml清水，下山药、牛蒡根、排骨、枸杞、姜用大火煮沸，转文火炖煮2小时，放盐调味，吃肉喝汤，可以生津养胃，强身健体。

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3、牛蒡茶：选用牛蒡子10g、绿茶3g 。用500ml开水冲泡后饮用，当做茶饮，可以疏散风热，宣肺透疹。

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牛蒡是一种非常理想的天然保健食品。它受众人群很广，除了脾虚体质的人，出现泄泻、痘症虚寒、气血虚弱者不宜食用牛蒡；但有的风温表症者表现有大便不成形，水样便时，也不适宜服用牛蒡。其他所有的人都可以食用牛蒡，以上就是今天中药小课堂的全部内容，希望大家能够喜欢[来看我]

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