说起牛蒡 , 大家可能感到有点陌生 , 它是一种很不起眼的蔬菜 , 超市的角落里可以看到它的身影 , 但很少有人会去买牛蒡 , 因为牛蒡的味道有点怪 , 也不太好吃 。新鲜牛蒡长得很像缩小版的淮山药 , 粗粗黑黑的外皮下 , 包裹着天然“补品” , 含有丰富的营养成分 , 对我们的身体健康有很好的作用 , 今天中药小课堂就带大家一起来学习了解一下牛蒡 。
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牛蒡又名大力子、东洋萝卜 , 东洋人参 , 它性性寒 , 味辛、苦 。归肺经、胃经 , 可以疏风散热、宣肺透疹 , 消肿解毒 。中医常用来治疗风热感冒、咳嗽、咽喉肿痛、便秘、风火上扰之头晕、耳鸣耳聋、目昏 , 头面风毒赤肿、斑疹不透、风疹作痒、痈疸恶疮、痄腮丹毒等症 。
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【牛蒡根的功效与作用护肝 牛蒡根的功效与作用 牛蒡根不适合什么人吃】
现代研究表明 , 牛蒡富含牛蒡酚A、牛蒡酚B、脂肪酸、菊糖、纤维素、蛋白质、钙、磷、铁等人体所需的多种维生素及矿物质 。牛蒡的纤维素可以促进大肠蠕动 , 帮助排便 , 降低体内胆固醇 , 减少毒素、废物在体内积存 , 达到预防中风和防治胃癌、子宫癌的功效 。牛蒡根里含有人体必需的各种氨基酸 , 对我们的大脑细胞有营养的作用 , 可以刺激脑细胞活力 , 具有健脑作用 。经常食用牛蒡能降血脂、降血糖对高血压、糖尿病等也有较好的预防作用 , 并能通过增强“骨胶原”细胞 , 提升体内细胞活力 , 增强体质 , 具有抗衰老、提高人体免疫力的功能 。牛蒡含有丰富的水溶性纤维 , 还可以减缓食物释放出的能量 , 加速脂肪酸分解 , 减弱脂肪在体内的聚集 , 促使体内细胞的新陈代谢 , 防止老化 , 使肌肤美丽细致 , 消除色斑 , 黑褐斑等 。此外牛蒡酚还可抑制尿蛋白排泄增加 , 改善血清生化指标 , 有轻度利尿和泻下的作用 , 可以用来治疗一些肾脏疾病 。牛蒡子煎剂对金黄色葡萄球菌等细菌还有抑制作用 , 对治疗和预防咽喉疼痛有较好作用 。
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下面就来给大家分享几个有关牛蒡的食疗小偏方:
1、牛蒡薏苡汤:选用牛蒡100克、薏苡仁50克 , 蜂蜜适量 , 将牛蒡去皮切片 , 薏苡仁提前洗净浸泡1个小时左右 , 牛蒡 , 薏仁放入锅中 , 加入清水1000ml煮开 , 然后文火炖1个小时即可 , 根据喜好加入蜂蜜适量调味 , 当做粥饮 , 可以排毒去湿 , 美容养颜 。
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2、牛蒡排骨汤:选用排骨600g、胡萝卜50克、鲜牛蒡50克、枸杞10g、姜5克 , 盐少许 , 将山药、牛蒡根洗净 , 刮去表皮 , 切段备用 。排骨洗净 , 入沸水中焯烫 , 备用 。锅内放入1500ml清水 , 下山药、牛蒡根、排骨、枸杞、姜用大火煮沸 , 转文火炖煮2小时 , 放盐调味 , 吃肉喝汤 , 可以生津养胃 , 强身健体 。
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3、牛蒡茶:选用牛蒡子10g、绿茶3g 。用500ml开水冲泡后饮用 , 当做茶饮 , 可以疏散风热 , 宣肺透疹 。
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牛蒡是一种非常理想的天然保健食品 。它受众人群很广 , 除了脾虚体质的人 , 出现泄泻、痘症虚寒、气血虚弱者不宜食用牛蒡;但有的风温表症者表现有大便不成形 , 水样便时 , 也不适宜服用牛蒡 。其他所有的人都可以食用牛蒡 , 以上就是今天中药小课堂的全部内容 , 希望大家能够喜欢[来看我]
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