小炒五花肉是由五花肉为主要食材做成的一道菜品，属于家常菜，下饭最合适不过 。一提起五花肉，吃货们就会情不自禁的想到肥而不腻的红烧肉，口水都能流成河！
制作时间： 15分钟
难易程度： 一般
口味：微辣
分类：炒菜
主食材：青椒2个、红椒1个、五花肉300克
辅料：生姜半块、大蒜1瓣、料酒2勺、生抽1勺、耗油1勺、豆豉1勺
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步骤：
1、姜1块切末；
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2、蒜2瓣切片；
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3、红椒去籽切块；
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4、青椒去籽切块；
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5、五花肉切薄片；
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6、锅中放入适量油，油温烧至六七成热时；
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【小炒五花肉的做法】
7、倒入五花肉煸炒至表面微黄；
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8、然后加入姜蒜片爆香；
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9、加入豆豉炒片刻；
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10、放入料酒1勺去腥；
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11、然后加入生抽1勺；
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12、蚝油1勺继续翻炒；
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13、放入青红椒块大火快炒至断生；
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14、调入盐1勺；
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15、鸡精1勺即可 。
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