南瓜含有淀粉、蛋白质、胡萝卜素、维生素B、维生素C和钙、磷等成分 。其营养丰富,做法也丰富多样,南瓜丝炒里脊肉,这道菜鲜嫩爽口,是一道老少皆宜的清淡小炒,一起来学习一下吧!
制作时间:15分钟
难易程度:一般
口味:蒜香
分类:炒菜
主食材:里脊肉200克
辅料:大蒜1瓣、生姜1块、青椒1个、嫩南瓜200克、淀粉、生抽、料酒、
![南瓜丝炒里脊的做法](http://img.gansulong.com/230325/141012C93-0.png)
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步骤:
1、姜1块切末;
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2、蒜切末;
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3、里脊肉切丝;
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4、加入料酒1勺;
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5、生抽1勺;
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6、淀粉1勺;
![南瓜丝炒里脊的做法](http://img.gansulong.com/230325/1410124416-6.jpg)
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7、青椒切丝;
![南瓜丝炒里脊的做法](http://img.gansulong.com/230325/141012B94-7.jpg)
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8、嫩南瓜洗净切丝;
![南瓜丝炒里脊的做法](http://img.gansulong.com/230325/1410124606-8.jpg)
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9、锅内倒入适量油,油温烧至7成热;
![南瓜丝炒里脊的做法](http://img.gansulong.com/230325/1410126451-9.jpg)
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【南瓜丝炒里脊的做法】
10、放入里脊肉炒至变色;
![南瓜丝炒里脊的做法](http://img.gansulong.com/230325/141012L47-10.jpg)
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11、锅中留有底油加入姜末、蒜末炒香;
![南瓜丝炒里脊的做法](http://img.gansulong.com/230325/1410124X9-11.jpg)
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12、加入青椒丝和南瓜丝翻炒2分钟;
![南瓜丝炒里脊的做法](http://img.gansulong.com/230325/1410122033-12.jpg)
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13、放入里脊肉翻炒2分钟;
![南瓜丝炒里脊的做法](http://img.gansulong.com/230325/1410122550-13.jpg)
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14、调入1勺盐即可 。
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