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红曲米的吃法 红曲米的吃法介绍 (1)、红曲米可以活血化瘀 , 有助于消化 , 但是一般不单独食用 , 需要和其他的米类一起煮完之后食用 。首先使准备食材 , 需要红曲米30g , 梗米100g , 还有些许红糖调味 。用面粉筛子筛干净两种米 , 然后用凉水清洗干净 。
【红曲米的吃法 红曲米的吃法介绍】(2)、将梗米置于干净的锅中 , 然后一直煮沸 , 再加上红曲米 , 把大火调制小火慢慢煮成粥状 , 最后可以根据个人口味加入红糖调味 。红曲米不仅作为辅食熬粥 , 还可以用红曲米酿酒 , 口感优于米酒 。甚至能够用红曲米给菜品上色 , 还可以给卤制品上色 。
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