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怎样炖啤酒鸭 啤酒鸭如何做 (1)、先将鸭肉洗净,再剁成 6公分的大方块,甜豆撇去两头纤丝,姜块切成片,蒜头用刀拍拍,辣椒切成丝;
【怎样炖啤酒鸭 啤酒鸭如何做】(2)、用油起镬,先将鸭块炒出油来 。然后加入姜片、八角、桂皮、丁香、蒜头,把这些炒出香味;
(3)、这时加入啤酒和高汤,等它烧开了,再加入盐、白糖、酱油;
(4)、调好味道之后就改成小火,焖30分钟,再加入甜豆、辣椒丝,撒上点胡椒粉,稍微勾芡,出镬,盛盘上桌 。
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