【吃面为什么要吃泡面 吃面为什么要吃蒜】一般吃面条配大蒜在北方地区比较的常见，这属于不同地域的习惯、特点 。在早些时候，西北地区由于气候干旱，蔬菜匮乏，而大蒜不仅容易保存，而且味道辛辣，还能刺激味蕾非常开胃，能够作为面条的配菜吃 。长久如此，就形成了当地人吃面条的时候吃大蒜的习惯 。大家都知道蒜有杀菌和开胃的功效 。很多北方人认为没有蒜的面，就像没有肉的包子，怎么吃都没有味道 。

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