1、原料：猪蹄2只、干雪豆150克、陈皮1片、姜20克、盐适量 。
2、放入开水锅中焯去血沫 ， 再次清洗将猪蹄洗净去除杂毛，剁成大块（最好买收拾干净躲好块的） ， 放沸水中煮5分钟 ， 捞出洗净待用 。

3、提前将雪豆洗净用适量清水泡软，最好提前一天浸泡 。
4、汤煲内放入适量清水，放入除盐以外所有材料，烧开以后保持大火状态烧20分钟 ， 直到汤汁发白，然后转小火煲约3小时，至猪蹄酥烂，捞出陈皮不要，用盐和葱花调味即可 。
【雪豆蹄花汤的家常做法】5、用酱油、醋、香油、花椒粉、剁椒、葱花调成蘸水，蘸猪蹄吃 。

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