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生鲜包括哪些种类 生鲜都包括哪些东西 (1)、水果
水果属于生鲜的一种,是指多汁且主要味觉为甜味和酸味,可食用的植物果实 。水果不但含有丰富的维生素营养,而且能够促进消化 。
(2)、蔬菜
蔬菜是指可以做菜、烹饪成为食品的一类植物或菌类,蔬菜是人们日常饮食中必不可少的食物之一 。蔬菜可提供人体所必需的多种维生素和矿物质等营养物质 。
(3)、水产
海洋、江河、湖泊里出产的动物或藻类等的统称,和相关的服务或加工行业的总称 。如:水产品加工、水产品药物、水产品出口贸易、观赏水产品等等 。
【生鲜包括哪些种类 生鲜都包括哪些东西】(4)、熟食
熟食,是经过加工或焯水处理后的原料通过配好的卤汁、红油凉拌、熏烤、油炸等制作而成的菜肴 。一般可分为卤菜、凉拌菜、香辣油炸三大类;全国各地熟食都较为普遍,多以卤菜、凉拌菜为主,简单易操作且味道美味被大众所接受 。
(5)、糕点
糕点是一种食品 。它是以面粉或米粉、糖、油脂、蛋、乳品等为主要原料,配以各种辅料、馅料和调味料,初制成型,再经蒸、烤、炸、炒等方式加工制成 。
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