制作时间：15分钟
难易程度： 一般
口味：椒盐
分类：油炸
主食材：巴沙鱼柳300克、鸡蛋1个
辅料：姜1块
步骤：
1、姜1块切末；
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2、鱼柳洗净，切成粗条；
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3、加入盐半勺；
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【椒盐鱼条做法】4、鸡精半勺；
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5、料酒1勺；
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6、切好的姜末拌匀；
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7、腌制30分钟；
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8、碗中放入红薯淀粉100克；
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9、面粉40克；
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10、鸡蛋1个；
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11、加入适量清水拌匀；
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12、调成较浓稠的糊状；
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13、锅放入适量油，油温烧至7成热；
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14、将腌好的鱼条依次裹上面糊；
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15、放入锅中炸至酥脆；
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16、捞出控油后装盘；
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17、撒上椒盐即可 。
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