如何做糖醋花生 制作糖醋花生的方法


如何做糖醋花生 制作糖醋花生的方法

文章插图
如何做糖醋花生 制作糖醋花生的方法 (1)、材料:花生米200克、黄瓜半根、洋葱一小块、香葱1根、香菜1根 。
(2)、调料:老陈醋2汤匙(30ml)、生抽1汤匙(生抽也可以不加)、绵白糖1茶匙(5g)、盐1茶匙(5g)、色拉油少许 。
【如何做糖醋花生 制作糖醋花生的方法】(3)、从超市买来的花生米,上面会有好多灰尘,要用清水洗一下,然后放在一边沥干水分 。
(4)、黄瓜、洋葱洗净后切小丁;香葱和香菜洗净后切末 。
(5)、取一个小碗,加入老陈醋、生抽、绵白糖、盐调和成味汁 。
(6)、炒锅内倒入油,在油还是凉的时候倒入花生米,并用锅铲不停翻炒,以确保花生米均匀受热,待表皮稍稍变色,有香味出来就可以取出了,也可以通过声音判断,如果有叭叭响的声音就可以了,再炒下去很可能会变糊的,如果你还是觉得很难把握,可以用手取一粒花生米撮一下,皮和瓤能脱离,就说明花生米熟了 。
(7)、将炒好的花生米取出,刚炸好的花生米是不脆的,晾凉后就会变得很脆了 。