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如何做羊肉炖萝卜丝 羊肉炖萝卜丝经典做法 (1)、主料：羊肉、紫芯萝卜、粉条 。
(2)、辅料：葱、香菜 。
(3)、调料：食盐、料酒、酱油、鸡精 。
(4)、粉条事先用热水泡好 ， 待用 。
(5)、萝卜切条 ， 半厘米宽左右 。
(6)、羊肉切丝 ， 葱切小段 ， 香菜切碎 。
(7)、起锅热油待油6、7成热时放羊肉爆炒放葱调味 。
(8)、待肉爆出香味放酱油、料酒 。
(9)、加足量水 ， 盖锅 。
(10)、水开后撇去浮在上面的肉沫 ， 加粉条小火煮 ， 放盐 ， 
(11)、待水再开时放入切好的萝卜 ， 尝咸淡然后调味 。
【如何做羊肉炖萝卜丝 羊肉炖萝卜丝经典做法】(12)、不能盖锅盖 ， 一直小火煮 ， 直到粉条无生芯萝卜软下来加香菜关火前加鸡精 。

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