鸡蛋烧五花肉家常做法 鸡蛋红烧肉如何做


鸡蛋烧五花肉家常做法 鸡蛋红烧肉如何做

文章插图
鸡蛋烧五花肉家常做法 鸡蛋红烧肉如何做 (1)、五花肉清洗干净后切成块;
(2)、水烧开后放入红烧肉焯水;
(3)、肉的颜色变白后搅拌一下从水里拿出备用;
(4)、热锅后加入少量的食用油,下红烧肉中火煸炒;
(5)、把水都煸炒掉,红烧肉的外皮变得紧实有油被煸出来的时候加入老抽中火继续翻炒;
(6)、等老抽给肉上色均匀后加入料酒,加水没过红烧肉,放入大蒜,大火烧开;
(7)、改小火慢慢炖半个小时;
(8)、鸡蛋放水里煮开后再中火煮3分钟,把鸡蛋放入冷水里浸泡一会,然后去壳,用刀在表面划几刀;
(9)、半小时后开锅放入鸡蛋,开大火,让汤水沸腾上来,过一分钟给鸡蛋翻身,这样鸡蛋颜色就很均匀;
【鸡蛋烧五花肉家常做法 鸡蛋红烧肉如何做】(10)、放入事先浸泡好的黑木耳,先大火煮开改小火炖5分钟,加入一小勺冰糖或者白糖提鲜最后洒上青蒜就可以了 。