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虾滑的美味做法 三种虾滑做法介绍 (1)、虾滑紫菜汤
准备材料:紫菜少许、虾滑适量、葱花适量、盐少许、香油几滴
做法:紫菜提前泡发后洗干净 , 烧一锅开水放入紫菜 , 小火5分钟后勺入虾滑煮2分钟;撒上葱花 , 加盐调味并浇几滴香油即可 。
(2)、虾滑番茄浓汤
准备材料:番茄2个、虾滑300克、金针菇少许、姜葱少许、油盐适量、生抽半勺、白糖少许
做法:番茄洗净去蒂划十字 , 放入开水里泡5分钟取出去皮切丁;金针菇洗干净撕小朵 , 姜切成姜丝 , 葱切成葱花备用;炒锅下油 , 下姜丝葱白炒出香味 , 然后倒入番茄和少许盐炒出红汁 , 再倒入一碗开水大火煮开;转小火下虾滑 , 下完虾滑再下金针菇 , 并加入半勺生抽和少许白糖调味;盖锅盖焖5分钟 , 出锅前撒上葱花即可 。
(3)、水煮虾滑
准备材料:虾滑适量、姜丝蒜末、豆芽少许、菌菇少许、香菜碎、熟白芝麻、食用油、豆瓣酱1勺
【虾滑的美味做法 三种虾滑做法介绍】做法步骤:豆芽洗净放入开水中烫30秒捞出沥干 , 菌菇洗净放入开水中烫1分钟捞出沥干;热锅下油 , 下蒜末姜丝爆香 , 加入香辣豆豉酱(不吃辣的加郫县豆瓣酱)炒出红油后倒入开水中小火煮3分钟;冰箱里取出虾滑 , 用勺子一团团勺入锅里煮2分钟;豆芽和菌菇铺在碗底 , 倒入虾滑汤汁并撒上蒜末、香菜末、熟芝麻 , 最后烧少许热油淋上即可 。
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