豆腐丸子是属于山东地区特色传统名菜，属于鲁菜系 。营养价值丰富，外焦里嫩，软脆适口 。豆腐是老人、孕、产妇的理想食品，也是儿童生长发育的重要食物 。豆腐及豆腐制品的蛋白质含量丰富，并且对病后调养、减肥、细腻肌肤亦很有好处 。
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豆腐丸子的做法
【鸡肉豆腐丸子的做法 豆腐丸子的做法】豆腐丸子的做法不算太复杂，先把豆腐洗净压碎，加入五花肉末拌匀 。再放入喜欢的调味料，加入适量的面包糠、玉米粉搅拌均匀 。将混合好的豆腐用小汤匙刮出小小的圆球状 。最后放入油锅中炸至金黄色即可 。
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