台湾米粉,台湾米粉怎么煮好吃呢 _生活百科

台湾米粉怎么煮好吃呢?

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为了煮米粉熬锅鸡汤太难为你了、。
去超市买几盒史云生的盒装鸡汤
煮米粉的时候放一盒
先用水把米粉煮熟然后再拿锅把鸡汤煮开
把鸡汤倒进米粉碗里千万别用鸡汤煮那样不好吃
再加点葱花烫2片青菜
台湾米粉跟我们大陆米粉有什么不一样?

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最主要还是工艺上的区别比较大，台湾大都使用的是水解工艺孩子吃了不上火易吸收，我们大陆很多都是用炒制的，宝宝吃了容易上火。
吉妮尔斯台湾米粉在台湾怎么卖？多少钱？

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确切来说，吉妮尔斯这款应该叫米精华，米精华可比米粉细腻的多，在台湾的话一般是800新台币左右
如何选购称心的台湾米粉?

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台湾的米粉制造技术则由中国大陆福建地区传入，由於新竹地区经年强风，独特的气候环境非常适合制造米粉，因而逐渐发展成地方性的特产。
在分类上，新竹米粉又可区分为「水粉」和「炊粉」两种。
其中被称为水粉、形状粗短的粗米粉才是米粉的原型
今日比较广为人知的是称为炊粉的细米粉，是先压制成细丝之後以蒸笼蒸熟，再经过风乾以便利保存。新竹地区在稻作收获季节过後的10月到12月间盛吹东北季风，由於此时期降雨量少、风势强适合晒米粉，也是出产的米粉品质最好的季节。
在台湾常见的炊粉食用方式，除了煮成类似汤面般的料理（例如贡丸米粉汤），先将米粉炒熟之後再浇淋酱油肉汁食用的米粉炒也是常见的台式菜色。
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