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胡萝卜的吃法 下面介绍相关菜色 (1)、什锦煨饭
(2)、胡萝卜馅饺子或包子
【胡萝卜的吃法 下面介绍相关菜色】(3)、胡萝卜肉末氽丸子
(4)、胡萝卜土豆泥小饼
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1 什锦煨饭:将鸡蛋加葱花、盐和猪肝末分别炒熟,将胡萝卜、土豆、豌豆煮烂 。以上食品连同煮菜的汤,加少许米煮沸,用勺搅动二三次,再用小火焖20分钟 。
2 胡萝卜馅饺子或包子: 将胡萝卜擦丝剁烂,加肉末、盐、油、味精、少量香菜,和成馅,做成小饺子或小包子 。还有一点得说说,吃胡萝卜馅饺子、包子不宜沾醋,因为酸可以破坏胡萝卜素 。
3 胡萝卜肉末氽丸子:将胡萝卜擦丝剁烂,加肉末、鸡蛋、淀粉、盐、葱花,调匀,制成小丸子,放入沸水中 。
4 胡萝卜土豆泥小饼:将胡萝卜和去皮的土豆蒸烂,压成泥,加葱花和少许盐、味精拌匀,做成小饼,油煎成外焦里嫩 。另外值得一提的是:吃胡萝卜可以护肺、有助治疗痛风 。必须注意的是,食用胡萝卜一定不能饮酒,否则会引起中毒现象 。
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