制作时间: 20分钟
难易程度: 一般
口味:鲜美
分类:汤
主食材:豆腐200g、鲫鱼1条
辅料:姜1块、料酒1勺
步骤:
1、豆腐切成小方块;
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2、放入清水中浸泡;
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3、姜1块切丝;
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4、鲫鱼洗净,鱼身两面划2刀;
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5、放在碗中,放入姜丝;
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6、料酒1勺;
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7、腌制15分钟;
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8、锅中放入适量油,油温烧至7成热;
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9、小火慢煎至鱼身微焦;
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10、加入适量清水;
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11、放入葱结,大火烧开;
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12、放入切好的豆腐块,小火煮10分钟;
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13、调入盐1勺;
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14、鸡精1勺;
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15、胡椒粉1克即可 。
【鲫鱼豆腐汤的做法】
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