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玉米炖猪蹄的做法 玉米炖猪蹄如何做 (1)、原料：猪蹄两根玉米三根 。辅料 ， 姜6-7片 ， 桂皮5克 ， 八角5克 ， 干豆鼓10克 ， 干尖椒5克 ， 油60克 ， 盐2勺 ， 鸡精半小勺 ， 料酒10克 ， 老抽一小勺 ， 糖一小勺 ， 豆瓣酱10克 ， 小葱适量 。
【玉米炖猪蹄的做法 玉米炖猪蹄如何做】(2)、猪蹄去毛洗净 ， 剁成小块；
(3)、玉米切成一寸长左右的段；
(4)、生姜去皮切片、干尖椒、桂皮、八角、干豆鼓置于盘中备用；
(5)、炒锅入油 ， 大火烧至八成热时 ， 下入姜片、干尖椒、干豆鼓、桂皮、八角煸香；
(6)、然后下入猪蹄 ， 爆炒至断生；
(7)、加盐、料酒、老抽、豆瓣酱、糖 ， 加入大半锅水 ， 炒匀；
(8)、煮至沸腾后下入玉米 ， 盖上锅盖 ， 煮至再次沸腾后转小火 ， 焖30分钟左右；
(9)、至水份差不多收干时加入鸡精调味 ， 炒匀后关火起锅 ， 装盘撒上葱花即可 。

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