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脆皮炸糕的做法 需要准备啥材料 (1)、主辅料:糯米粉、红豆馅、面包糠 。
(2)、把糯米粉和成软面团,饧2小时以上 。
(3)、红豆馅加白糖调味,团成球状备用 。
【脆皮炸糕的做法 需要准备啥材料】(4)、取一块饧发好的面团,按扁 。
(5)、放入红豆馅 。
(6)、将其包严、团圆 。
(7)、滚沾面包糠 。
(8)、再将其轻轻按扁即成生坯 。
(9)、依次全部做完 。
(10)、油烧制3成热,也就是温热的程度 。放入炸糕生坯 。
(11)、小火慢慢加温,炸制到生坯漂浮,均匀上色后即成 。
(12)、捞出沥净多余的油脂,即可食用 。
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