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山芋粉如何做凉粉 山芋粉怎么做凉粉 (1)、主料：红薯淀粉(100克)，清水(450克)，调料：黄瓜(适量)，大蒜(适量)，酱油(适量)，醋(适量)，白糖(适量)，盐(适量)，辣椒油(适量) 。
(2)、颗粒状的红薯淀粉 。
(3)、将红薯淀粉和清水混合，比例约为1:4到1:5 。
(4)、搅拌均匀后，过滤掉里面的杂质 。
(5)、将淀粉液放到炉子上，开小火煮并不停搅拌 。
(6)、完全形成透明的胶状后立刻关火 。
【山芋粉如何做凉粉 山芋粉怎么做凉粉】(7)、放入容器内，晾凉后盖好盖子放冰箱冷藏两小时以上 。
(8)、将冷藏好的凉粉扣在菜板上 。
(9)、切成条状 。
(10)、放在盘中 。上面放黄瓜丝、蒜末、和调味料拌匀即可 。

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