文章插图
青椒土豆丝如何炒才不糊 青椒土豆丝怎么炒才不糊 (1)、土豆切丝后，用组合漏篮，将土豆丝浸泡3分钟，淘洗30秒，循环4次 。
(2)、将淘洗后的土豆丝，放入开水中，焯水10至15秒左右 。
(3)、焯水后的土豆丝，迅速用自来水冲洗冷却，浸泡备用 。
【青椒土豆丝如何炒才不糊 青椒土豆丝怎么炒才不糊】(4)、通过以上操作，可以去除土豆丝表面大部分的淀粉，再下锅炒，就不会发糊了 。

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