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柱侯酱炖黄鱼的做法 怎样制作柱侯酱炖黄鱼 (1)、黄花鱼2条，葱姜蒜适量，柱侯酱满满挖1大勺，食用油2份量，料酒2勺 。
(2)、锅烧干，加入平常炒菜2份量的食用油 。
(3)、鱼鳍全剪干净，然后用厨房纸巾擦干 。
(4)、锅烧到冒烟，然后晃一晃，把油铺开 。熘边下黄鱼，小心一点儿，别被溅到 。
(5)、别动不动翻鱼，煎个四五分钟，用铲子悄悄看看，不粘就可以翻了 。
(6)、翻过来，再煎个两三分钟，下葱白姜蒜，继续煎两三分钟 。
(7)、再翻过来，锅边加两勺料酒 。
(8)、加入一碗开水，满满一大勺柱侯酱，搅拌化均匀，盖上锅盖煮五分钟 。要是觉得不够咸可以加入1勺生抽，这个咸淡要根据鱼的大小，水的多少来决定的 。
(9)、然后翻个面，再盖上锅盖煮三四分钟 。
【柱侯酱炖黄鱼的做法 怎样制作柱侯酱炖黄鱼】(10)、加上葱叶，关火 。注意：汤不要煮没了，鱼肉蘸汤更好吃，汤拌饭也很好吃的 。

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