![抖音羊脑如何做 这三种做法最好吃](http://img.gansulong.com/230323/0J241H09-0.jpg)
文章插图
抖音羊脑如何做 这三种做法最好吃 【抖音羊脑如何做 这三种做法最好吃】(1)、高丽羊脑:
材料:羊脑100克、鸡蛋清120克,淀粉40克,小麦面粉25克、花生油75克,椒盐15克,白砂糖50克 。
做法:
(1)将羊脑切成4厘米长、2厘米宽、0 。7厘米厚的长方块,裹匀面粉 。
(2)鸡蛋清放入碗中,用筷子朝一个方向打成泡沫状 。
(3)蛋液内加入淀粉搅拌均匀 。
(4)炒勺上火,倒入油烧至五成热,将羊脑放入糊中拌匀 。
(5)逐块下入油内炸透,呈金黄色,捞出放入盘中即可 。
(2)、天麻旗参炖羊脑:
材料:新鲜羊脑一个、天麻、旗参、川芎、黄芪、羊骨顶汤、味精、食盐、鸡精、胡椒粉各适量 。
做法:
(1)用清水漂洗羊脑,剔净血筋,放姜葱水中滚过,使之略为凝结并去除异味 。
(2)川芎和黄芪配清水煮成药汤待用 。
(3)将羊脑放进炖盅,加入天麻片、旗参片、味精、鸡精、食盐、胡椒粉,倾入适量川芎、黄芪汤和羊骨上汤,加盖上笼,旺火约1小时取出即可 。
(3)、三丁烩白云:
材料:羊脑250克、羊腰子100克、鸡蛋120克、蘑菇15克、淀粉20克、胡椒粉1克、盐3克、酱油10克、香菜15克、香油20克、味精3克、大蒜15克、小葱15克 。
做法:
(1)羊腰洗净,一剖两片,切成1厘米见方的丁,用开水氽透捞出 。
(2)蘑菇切成1厘米见方的丁,氽洗干净 。
(3)鸡蛋打在碗内,加盐和味精搅匀,上笼蒸熟,取出切成1厘米见方的丁 。
(4)葱剥皮洗净,剖两半切成段 。蒜剥皮拍破 。香菜洗净,切成段 。
(5)羊脑下锅煮熟,取出剥去皮,切成块 。
(6)锅放火上,加油烧热,放葱、蒜,炸出香味,加鸡汤,用漏勺捞去葱、蒜,放入腰丁、蛋丁和蘑菇丁,以及酱油、胡椒面、味精、食盐烧开 。
(7)再用淀粉勾成芡,加入脑块,淋香油,撒香菜,即成 。
- 家庭自制小米粥 小米粥如何做
- 菜团子如何做好吃 健康营养菜团子家常做法
- 茄子卤如何做好吃 茄子卤的做法
- 莴笋如何做最好吃 莴笋的做法有啥
- 腌香椿如何吃 腌香椿怎么吃
- 早餐火腿饼的做法 早餐火腿饼如何做
- 韭菜馅如何做好吃 超详细韭菜鸡蛋馅做法
- 千叶文蛋卷做法图解 千叶文蛋卷如何做
- 腊肉有哈油味了如何处理 去哈喇味的方法
- 石榴如何做好吃家常做法 石榴怎么做好吃家常做法