红薯的吃法大全简单的做法红薯的吃法 _丸子

红薯几种吃法大全
红薯的做法如下：
材料准备：红薯适量、玉米片适量、油适量、水适量、糖适量。
1、锅里放比平时炒菜多一倍的油，调小火不断去翻炒玉米片，使玉米片膨胀变大，然后倒入盆里放凉备用。
2、红薯去皮，切成小指粗细的长条。
3、在红薯条上撒上淀粉，然后用双手上下去翻抖地瓜条，使表皮都能均匀沾上一层淀粉。
4、锅内烧油，油温达到7-8成热时，放入地瓜条温火炸制。
5、炸至地瓜表皮微黄，就可以捞出沥油。
6、另起锅，准备熬糖浆，糖水比例是2:1，小火熬至糖浆变稠微黄就可以关火，中间不要去搅拌糖水，这样会使糖水翻砂。
7、最后，把红薯条放入锅里翻炒，使每一根地瓜条都能均匀裹上糖浆，用筷子一根根的夹到装了玉米片的盆里，上下、左右多翻颠几下盆，使地瓜条表面都能裹上玉米片就可以摆盘了。
注意事项：
1、红薯油炸温度不可过大，时间不可过长，会容易炸过头。
2、糖浆熬制，需要注意时间及火候。
红薯可以怎样吃
红薯的吃法多样，多以原味和甜味为主。平常除了用来蒸、煮、烤着吃，做成点心也非常不错呢，比如拔丝地瓜、红薯饼、薯泥圣代、芝士薯球等。
芝士奶油焗红薯：
1、红薯用厨房纸包好，纸巾表面拍水
2、包好的红薯放微波炉，高火叮5分钟至熟。取出对半剖开，用勺子挖出红薯肉
3、挖出的红薯肉用勺子压泥，加白糖、黄油和切碎的芝士，倒入牛奶搅拌
4、搅拌好的红薯肉酿回红薯托中，表面撒芝士
5、酿好的红薯托表面刷蛋黄液，入预热好的烤箱中，放在烤箱中层，180℃烤大约20分钟
拔丝地瓜：
1、红薯去皮切块，锅中放油，放入红薯，小火慢炸
2、炸到筷子能轻松插进捞出沥油
3、另起锅放白糖和水，小火加热至糖化
4、待白糖起白色泡沫，炒至泡沫消失
5、放红薯，快速让糖液裹匀红薯表面，盛出放入抹了油的盘子上，吃的时候准备一碗凉开水
红薯酸奶球：
1、红薯蒸熟，用小勺研成泥，酸奶放冰箱，切成小块

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2、用红薯泥包酸奶块制成丸子
3、粘上面包糠，放油锅中炸至表面金黄
番薯粗粮糕：
1、将准备好的紫薯、红薯放到蒸锅中蒸30分钟
2、把蒸好的红薯和紫薯放到盘中放凉，去皮
3、将红薯块捣碎，放入面粉
4、将面粉和红薯捏成团，分成40克每个，放入模具中
5、取出后，将红薯糕放上蒸锅蒸30分钟即可
6、紫薯放凉后捏成团，分成40克每个，放入模具中按出花纹即可

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红薯的各种吃法
红薯的各种吃法如下：
1、糖脆红薯
食材：红薯一块、食盐适量、植物油适量、白糖适量。
做法：准备一块红薯，把外皮削干净，先切成厚片，再切成红薯块。切好以后，放入锅中煮一下，加入一勺食盐入底味，大约煮3分钟。把红薯炸一下，锅内烧油，在红薯上均匀撒上一层干淀粉，吸干上面的水分。油温升至5成热时，把红薯块放入锅中，全程开小火炸制，用勺子轻轻地推动，让它均匀受热，炸至红薯块定型，表皮非常酥脆时即可出锅。
2、拔丝红薯
材：红薯一块、干淀粉适量、植物油适量、白糖适量。
做法：红薯去皮，焯水1分钟以后，红薯控干水分后，加入一把干淀粉，搅拌均匀。锅内倒入植物油，把油烧至微微冒烟的时候，倒入红薯，小火慢慢炸。取一个盘子，盘底涂上植物油备用。锅内加入一勺清水、大半勺白糖，快速搅动化开。当糖汁变成金黄色时，迅速地放入炸好的红薯，快速翻匀。红薯均匀地裹满糖汁以后，盛在涂好植物油的盘子上。

红薯的吃法大全简单的做法 红薯的吃法

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