正宗的草原美食有哪些 草原的美食有啥


正宗的草原美食有哪些 草原的美食有啥

文章插图
正宗的草原美食有哪些 草原的美食有啥 【正宗的草原美食有哪些 草原的美食有啥】(1)、手抓羊肉、烤全羊、蒙古奶茶、马奶酒、手扒肉 。
(2)、手抓羊肉:手抓羊肉是中国西北蒙古、藏、回、哈萨克、维吾尔等民族喜爱的传统食物,手抓羊肉,相传有近千年的历史,原以手抓食用而得名 。吃法有三种,即热吃、冷吃、煎吃 。2018年9月,被评为“中国菜”之宁夏十大经典名菜 。特点是肉味鲜美,不腻不膻、色香俱全 。
(3)、烤全羊:烤全羊,是一道地方特色菜肴 。是新疆或者内蒙古地区少数民族膳食的一种传统风味肉制品? 。色、香、味、形俱全,别有风味 。烤全羊是肉制品饮食中最健康最环保最绿色的美食了,烤全羊外表金黄油亮,外部肉焦黄发脆,内部肉绵软鲜嫩,羊肉味清香扑鼻,颇为适口,别具一格 。
(4)、蒙古奶茶:蒙古奶茶,蒙古语称“苏台茄“,是流行于蒙古族的一种奶制品 。由砖茶煮成并带有咸味 。喝此种奶茶是蒙古族的传统饮食习俗 。除了解渴外,也是补充人体营养的一种主要方法 。
(5)、马奶酒:马奶酒被称为元玉浆,是“蒙古八珍”之一 。曾为元朝宫廷和蒙古贵族府第的主要饮料 。忽必烈还常把它盛在珍贵的金碗里,犒赏有功之臣 。当你踏上草原,走进蒙古包后,热情好客的蒙古人便会将美酒斟在银碗或金杯中,托在长长的哈达上,唱起动人的敬酒歌,款待远方的贵客,以表达自己的诚挚之情 。这时,客人理应随即接住酒,然后能饮则饮,不能饮品尝少许,便可将酒归还主人 。
(6)、手扒肉:手扒肉是红食中的一种 。中国少数民族人民称肉食为红食,蒙语叫“乌兰伊德”,顾名思义,“手扒肉”就是手抓羊肉,是中国少数民族千百年来的传统食品 。手扒肉的做法是把带骨的羊肉按骨节拆开,放在大锅里不加盐和其他调料,用原汁煮熟 。吃时一手抓羊骨,一手拿蒙古刀剔下羊肉,蘸上调好的佐料吃 。根据牧民的习惯,手扒肉一般用作晚餐 。