烧红烧肉如何烧烧红烧肉做法步骤 _生活百科

文章插图
烧红烧肉如何烧烧红烧肉做法步骤 (1)、准备用料。五花肉、油菜、生姜、蒜、葱、盐、冰糖、八角、香叶、料酒、老抽、鸡粉、生抽、味精、红曲米、老抽。
(2)、葱姜蒜切片。
(3)、油菜洗净后，修整一下叶子，修完煮出来好看，油菜对半切。锅内加水，放2克色拉油，放1克盐，汆油菜，用来围边。
(4)、将五花肉烧皮，烧至金黄色。
(5)、五花肉用钢丝球擦洗干净，放入加水的锅内，煮10分钟，煮至筷子能插进去即可捞出控水备用。
(6)、待五花肉冷却后，切成2厘米见方的小块。
(7)、锅内下30克色拉油，大火将油烧至7成热，放入五花肉片大火煸炒。
(8)、将煸出的油倒出。
(9)、用余油，继续加热至7成热，放入葱姜蒜各10克，香叶两片，八角2个，料酒20克，红曲米5克。
【烧红烧肉如何烧烧红烧肉做法步骤】(10)、加适量清水没过五花肉，放入6粒冰糖，味精3克，盐4克，鸡粉3克，生抽10克，老抽10克，小火煲45分钟后，大火收汁即可。

烧红烧肉如何烧 烧红烧肉做法步骤

烧红烧肉如何烧烧红烧肉做法步骤