制作时间：30分钟
难易程度：一般
口味：鲜美
分类：汤
主食材：花鲢鱼头400克、川穹8克、白芷5克、红枣3颗、枸杞3克
辅料：姜1块、小葱4根
步骤：
1、姜1块切片；
文章插图
2、红枣3颗对半切开；
文章插图
3、鱼头洗净，放入盐1勺；
文章插图
4、料酒1勺；
文章插图
5、姜片；
文章插图
6、腌制10分钟；
文章插图
7、砂锅中放入川穹、白芷；
文章插图
8、红枣、枸杞；
文章插图
9、砂锅中放入适量清水；
文章插图
10、煲煮15分钟；
文章插图
11、锅内放入适量油，油温烧至七成热；
文章插图
12、转小火放入鱼头（刀口朝下）；
文章插图
13、两面各煎2分钟；
文章插图
14、转大火放入白酒3克；
文章插图
15、加入开水适量；
文章插图
16、加入姜片；
文章插图
17、烧开后撇去浮沫；
文章插图
18、将鱼头连同汤一起倒入砂锅中；
文章插图
19、煲煮15分钟；
文章插图
20、放入盐1勺；
文章插图
21、鸡精1勺；
文章插图
22、拌匀即可；
文章插图
【川穹白芷鱼头汤的做法】川穹白芷鱼头汤是一道简单的家常菜，非常适合冬季喝，补益保健汤，具有发散风寒、祛风止痛的特殊功效 。
- 关于四川藏区的介绍 四川藏区
- 家庭自制川香辣子鸡? 自制川香辣子鸡做法介绍
- 川式红烧鸡的做法
- 川七的功效与作用 川七的功效与作用介绍
- 四川豆瓣酱制作方法 四川豆瓣酱制作方法与步骤
- 川贝雪梨甘蔗水 川贝能和梨甘蔗一起煮水吗 蒸梨子不放川贝可以治咳嗽吗
- 白芷和三七可以一起吃吗 白芷和三七可以不可以一起吃
- 川贝炖雪梨能放多久 川贝炖雪梨能放24小时吗
- 四川腊兔腌制方法 四川腊兔腌制方法是啥
- 四川大学在哪？新生怎么去川大