川式红烧鸡的做法 _红烧鸡块

川式红烧鸡味道销魂，吃一口超过瘾！喜欢红烧口味的菜，颜色漂亮，味道也好吃，把它给炖的烂烂的，嚼在嘴里就是香呀，一起来看看川菜红烧鸡块的做法吧。
制作时间：20分钟
难易程度：一般
口味：麻辣
分类：烧菜
主食材：鸡肉块500克
辅料：姜1块、蒜4瓣、干辣椒5个、花椒1克

步骤：
1、姜1块切片；

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2、蒜4瓣切粒；

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3、干辣椒5个剪成段；

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4、锅中放入适量油，油温烧至5成热；

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5、放入鸡肉煸炒2分钟；

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6、加入姜片、蒜粒、干辣椒段、花椒、葱段、豆瓣酱1勺；

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7、炒出红油；

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8、放入老抽2克、料酒1勺；

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9、加入清水适量；
【川式红烧鸡的做法】

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10、大火煮开后换小火焖煮10分钟；

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11、放入盐1勺、白糖1勺、胡椒粉1克拌匀；

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12、转中火翻炒1分钟即可出锅。

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