地瓜包营养价值丰富 , 价格便宜,在客家地区是很常见的一种食物,自己制作也是很简单的 。
材料:红地瓜一斤半、树薯粉一斤、麻竹笋、香菇、素肉块
调味料:五香粉适量、胡椒粉适量、素蚝油适量
作法:
1、麻竹笋泡冷水煮至滚约30分钟后切丁 。
2、香菇切丁 , 炒过 。素肉块切?。で? ,过油炒至酥 。
3、将笋丁、香菇丁、素肉丁加素蚝油、胡椒粉、五香粉、少许盐、冰糖、香椿、沙茶及少许水炒至水乾 。
4、皮:地瓜切块,入电锅蒸(内锅1杯水 , 外锅1.5杯水),蒸至烂,捣成泥 。趁热时加树薯粉(澄粉)揉成条状才会Q,再分每30克为一份 。
【地瓜多少钱 地瓜包的价格】5、每一份皮加入馅包成扁圆形,食用前再蒸热即可(亦可凉食) 。
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