奶茶的做法大全 最美味的奶茶做法三则分享


奶茶的做法大全 最美味的奶茶做法三则分享

文章插图
奶茶的做法大全 最美味的奶茶做法三则分享 (1)、黑钻奶茶 。
用料:
黑钻、红糖40g、白凉粉20g、水300g、奶茶、糖100g、红茶碎10g、开水300g、牛奶500g 。
做法:
(1)红糖 , 水 , 白凉粉煮开 。
(2)倒入容器内 。
(3)凝固 , 切块 。
(4)糖 , 红茶碎炒到焦糖色 。
(5)加入水煮开 。
(6)加入牛奶 。
(7)过筛 。
(8)黑钻 , 奶茶装入杯中就搞定了 。
(2)、焦糖奶茶 。
用料:
红茶20g、白砂糖100g、热水500g、牛奶700g、蜜豆两勺 。
做法:
(1)红茶叶和白砂糖一起放入锅里 。
(2)中小火炒制变成焦糖色 。
【奶茶的做法大全 最美味的奶茶做法三则分享】(3)加入500g热水 , 一定要是热水哦 , 凉水会扑锅的 。
(4)再倒入700g牛奶(用全脂纯牛奶比较好喝) 。
(5)煮开冒泡以后关火 。
(6)过滤掉茶叶 。
(7)杯子底部可以放点蜜豆 , 也可以放珍珠或者茶冻之类的 。
(8)最后倒入煮好的奶茶就完成了 。
(3)、珍珠奶茶 。
用料:
红茶包1包、牛奶1罐、炼乳1盒、木薯粉适量、红糖适量 。
做法:
(1)水煮沸 , 加茶包 , 小火煮5分钟 。一大杯水大约对应两个红茶包 。
(2)煮好的红茶过滤杂质 , 立刻冲入温热的淡奶(或牛奶) , 茶和奶比例大约为1:3 。再加一勺炼乳搅拌 , 原味或巧克力口味炼乳都可以 。
(3)接着自制珍珠 。红糖和水(1:5)混合煮沸 , 趁烫倒入与水等量的木薯粉中 。要分次慢慢倒入 , 边倒边迅速搅拌 , 直到成团 。
(4)揪小面团 , 搓成珍珠 , 每搓完一颗 , 滚一圈木薯粉 , 这样珍珠容易定型又不会沾 。
(5)水烧开 , 加入珍珠 , 中火煮15分钟 , 熄火关盖焖15分钟 。煮熟的珍珠很通透 , 没有杂质 。煮好后放入冷水中浸泡就完成了 。
(6)珍珠加入奶茶中 , 完成 。