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鱼头汤如何做好喝 鱼头汤如何做好吃 (1)、食材：鱼头1个，豆腐250克，食盐适量，鸡精少许，葱少许，姜5克，胡椒粉适量，植物油适量，水4碗 。
(2)、鱼头洗净，从中间劈开成两半 。
【鱼头汤如何做好喝 鱼头汤如何做好吃】(3)、锅中放油烧至7成热，将鱼头块入锅煎至两面略微焦黄 。
(4)、将鱼头拨到锅的一边，放入葱、姜略爆，注入4碗热水，以没过鱼头为宜，加盖大火煮至沸腾，改中小火煮十几分钟直至汤呈奶白色 。
(5)、将切块的豆腐放入，中火煮5分钟左右，调入盐、鸡精粉、胡椒粉即可 。

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