文章插图
酸豆角的泡法 泡酸豆角的方法 (1)、选用鲜嫩而细的豆角 。选用密封干净的玻璃罐 ， 将玻璃罐洗净并晒干 ， 没有油脂 。
(2)、将豆角洗净 ， 在太阳下晒1.5到2小时左右 。
(3)、将豆角加食盐 ， 花椒粒和蒜末揉匀并腌制2小时左右 。
【酸豆角的泡法 泡酸豆角的方法】(4)、倒入干净的淘米水 ， 将豆角完全淹没 ， 并密封好 ， 在阴凉处静置5到7天左右即可 。

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