文章插图
海盐焦糖酱的做法 海盐焦糖酱的制作方法 (1)、淡奶油加热到90度保温备用 。
(2)、细砂糖加1勺水 ， 整个把糖打湿就行 ， 放奶锅加热煮不要搅拌 。
(3)、煮到150-170度 ， 颜色琥珀色 ， 关火 。
(4)、倒入保温的淡奶油 ， 这一步可以分2次 ， 注意安全！淡奶油倒进去会扑起来
(5)、不沸腾的时候加入黄油和海盐 ， 余热会把黄油融化 ， 在再次开小火边搅拌边加热至粘稠 。
【海盐焦糖酱的做法 海盐焦糖酱的制作方法】(6)、装入消毒好的玻璃瓶  ， 放冰箱冷藏可以存放半年以上 ， 取用注意用干净的勺子 。

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