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麻辣鸭头的做法及配料 麻辣鸭头的做法及配料简述 材料：鸭头10个，葱段适量，姜片适量 。做法如下：
(1)、锅里放凉水，放入鸭头，水开后焯水 。除去血沫，然后捞出后清洗干净 。
(2)、锅里放油，放入葱段、姜片、八角、花椒 。
(3)、再加上适量干辣椒、桂皮、香叶，爆炒出香 。
(4)、放入鸭头，继续翻炒 。然后加入适量清水，加料酒、生抽、老抽 。
(5)、加入适量的盐、鸡精 。
【麻辣鸭头的做法及配料 麻辣鸭头的做法及配料简述】(6)、大火煮开，小火炖30分钟，即可 。

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