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麻辣排骨的做法 麻辣排骨正宗做法 (1)、将排骨洗净,斩小块,然后用生抽,胡椒粉,五香粉,生粉,油,码味腌两个小时 。
(2)、小米椒,干辣椒,葱,姜,蒜全都剁碎,将葱白和葱叶分开放 。
(3)、将腌好的排骨入锅蒸半个小时,然后拿出用厨房纸,吸去表面的汤汁后,入锅炸至金黄,捞出控油备用 。
【麻辣排骨的做法 麻辣排骨正宗做法】(4)、热锅放油,然后放入剁碎的小米椒炒出香味后假如葱白,姜和蒜末一起翻炒出香味 。
(5)、再加入干辣椒碎和花椒一起翻炒半分钟后放入炸好的排骨,翻炒均匀后加入葱叶,和盐,鸡精一起炒均匀,即可出锅 。
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