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牛肚如何烧 牛肚如何做好吃 【牛肚如何烧 牛肚如何做好吃】(1)、材料：牛肚250克，新鲜红椒1个，炒熟花生15克，炒熟芝麻10克，香菜2根，调味料：盐2/3小匙，生抽1小匙，陈醋1/2小匙，砂糖1/2小匙，鸡精1/4小匙，芝麻油1/2小匙，辣椒红油3大匙，辣椒红油材料：特细辣椒粉20克，桂皮1根，八角2颗，花椒10颗，大蒜6瓣（切片），生姜6片（切片），植物油，半杯 。
(2)、冰鲜牛肚用温水浸泡20分钟
(3)、将牛肚斜切成条状
(4)、锅内烧开水，放入牛肚氽汤至水再度开，捞出 。
(5)、马上放入冰水中浸泡10分钟，捞起完全沥干水份 。
(6)、碗内放入所有调味料及红椒丝，香菜丝，芝麻，花生碎 。
(7)、放入牛肚拌均匀即可上菜 。
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