文章插图
醋泡凤爪的制作方法 醋泡凤爪做法 (1)、 将鸡脚剪去指甲,洗净,断开;
(2)、 放入沸水中烫掉至变色后捞出,用清水洗净沥干;
【醋泡凤爪的制作方法 醋泡凤爪做法】(3)、 净锅内在加入清水,下姜片料酒烧开下入鸡脚约煮5分钟;
(4)、 捞出再次用清水冲洗干净,沥干;
(5)、 放入冰水中,侵泡约10分钟;
(6)、 将陈醋,生抽,盐,芝麻油,白糖放入干净的玻璃瓶中;
(7)、 放入步骤5的鸡爪;
(8)、 放入姜片与小米椒(怕辣者可不放入小米椒);
(9)、 密封后放入冰箱制冷约5小时即可用食 。
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