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怎么做正宗的酸辣粉 正宗的酸辣粉做法介绍 (1)、首先提前将红薯粉丝用冷水泡至发软,锅里加适量水烧开,放入适量红薯粉,煮5分钟左右,捞出过凉后,沥干水分备用 。
(2)、蒜泥,生抽,老抽,醋,花椒粉,胡椒粉,盐,白糖,麻油,辣椒油,熟芝麻,葱末调成料汁 。
【怎么做正宗的酸辣粉 正宗的酸辣粉做法介绍】(3)、少量清水加鸡汤味浓汤宝搅匀煮开 。
(4)、粉丝装碗,淋上高汤后,撒上切成末的榨菜切末,再浇上调好的料汁;撒上熟花生米碎和酥炸黄豆,香菜末即可 。
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