土豆炖排骨汤窍门土豆炖排骨汤 _土豆炖排骨

材料:猪骨一斤，土豆2个，葱姜适量，大料2个，白酒少许。
1.排骨用热水焯水，温水洗净，土豆去皮，切成滚刀肉备用；
2.再把锅里的水换一下，加热后加入主骨、葱姜、大料和少许白酒，放入切好的土豆，加热10分钟，炖30分钟，然后把锅烧开，加入适量的盐就可以吃了。
家常炖排骨和土豆
材料:排骨1.5斤，姜1大块，蒜20小块，料酒1汤匙，酱油1汤匙，蚝油1.5汤匙，生抽半汤匙，糖半汤匙。
步骤:
1.将一斤半排骨洗净切成小块，加入一汤匙料酒、一汤匙酱油、一汤匙半蚝油、半汤匙生抽和半汤匙糖，拌匀，腌制两小时左右；
土豆炖排骨怎么做？
1.排骨洗净，切成小块，控制水分，加入1茶匙生抽， 1茶匙料酒，少许盐和少许糖，腌制半小时左右。
2、土豆去皮切块待用。
3.把锅里的油加热。油热后，将土豆炸至表皮焦黄，将排骨上油(这一步也可以省略) 。
4、铸铁锅中放少许油，油热后放入葱、姜、蒜、花椒翻炒。
5.放入排骨快速翻炒，加入生抽、料酒、老抽、少许糖和少许盐，加少许水(水不多，刚过排骨，或者少一点) 。
6.将土豆倒入排骨中，盖上锅盖，用力炖。铸铁锅的锅盖很重，可以很好的保留排骨的原味。大火烧开后，转小火炖30分钟。
7.如果锅里还有水，可以用火烧干，也可以直接煮。
"土豆炖排骨有哪些家常做法？
材料
西红柿4个，小排1斤，姜片适量，土豆2个。
工作方法
1.少量放入开水中焯一下，捞出洗净备用！将土豆切成丁以备后用。
番茄正在用刀在它的头上画十字。然后放入沸水中焯一下，去皮去蒂，备用。
3.将煮好的小排骨倒入砂锅中，加入适量的水，煮开！
如何用家常土豆做排骨？
调味品
排骨700克土豆300克茄子300克辅料油
适当的数量
盐适量圆葱适量八角适量胡椒粒适量姜适量鸡精适量步骤1 。将排骨切成小块，浸泡血水，用开水焯一下。

文章插图
2.炒锅热油，先炒八角、花椒和姜末。
3.倒入排骨翻炒。
4.加入适量酱油，加水炖。煮沸后，用中火炖15分钟。
5.此时将西红柿、土豆、小葱洗净。
6.将茄子撕成小块。
7.用刀子把土豆切成小块。
8.把洋葱切成三角形。
9.该放土豆茄子了，加点盐，煮开炖15分钟。
10.锅里加一点糖，炒洋葱。
11.翻炒至洋葱熟，加入鸡精翻炒。
老范骨土豆炖排骨
材料:排骨1.5kg
辅料:精盐30克，味精10克，料酒50克，葱30克，姜20克，八角10克。
炖排骨特点:汤色乳白色，排骨酥烂，清淡入味。
炖排骨的详细做法:
1.将排骨切成4厘米长的段，用开水烫透，然后用清水洗净。更好先烧开，开水也不行。)

土豆炖排骨汤窍门 土豆炖排骨汤

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